Анна Колеватова: 19-летний архитектор сладких шедевров
Рубрика: «У торговли женское лицо»
В кондитерском цехе КУП «Гомельский городской комбинат школьного питания» всегда царит особый аромат — смесь ванили, шоколада и счастья. Но прошлым летом здесь появилась новая «нота» — талант и энергия молодого специалиста Анны Колеватовой.
В июле 2025 года, выпускница Гомельского государственного колледжа кулинарии перешагнула порог комбината, чтобы начать свой путь в профессии. Сегодня Анна — кондитер 4 разряда, и её «сценой» стал процесс украшения тортов и пирожных. Девушка с уверенностью мастера творит сладкую красоту для тысяч гомельских школьников.
Сначала — технология, потом — искусство
Для 19-летней Анны работа на комбинате — не просто исполнение обязанностей. Это постоянная импровизация в рамках строгих стандартов качества. Глядя на её изделия, понимаешь: кондитерское дело давно перестало быть для неё ремеслом.
«Я люблю момент, когда белый крем или мастика превращаются в цветок, листок или забавную фигурку. Это похоже на волшебство», — улыбается Анна.
Но её день не заканчивается финальным звонком на комбинате. Дома девушку снова ждут венчики, трафареты и мешки с насадками. Домашние уже привыкли: ужин может превратиться в дегустацию нового бисквита, а выходные — в мастер-класс по капкейкам. Оттачивая мастерство, Анна щедро радует своими шедеврами близких, доказывая, что лучший отдых — это смена деятельности, а не её отсутствие.
Три грани таланта: вышивка, холст и грядка
Казалось бы, после смены и домашних экспериментов сил должно не остаться. Но у Анны есть ещё три страсти, которые раскрывают её личность с неожиданной стороны.
Первый канал релакса — вышивка. Здесь, как и в кондитерском деле, важны усидчивость, точность движений и чувство цвета.
Второй — рисование. Навыки художника напрямую помогают в украшении тортов: та же композиция, та же игра полутонов.
Третье и особенно трепетное увлечение — садоводство.
«В садоводстве, как и в выпечке, нельзя обмануть: нужны терпение, уход и любовь. Сначала ты готовишь «почву» — тесто или грядку, потом сажаешь — или высаживаешь цветы, или лепишь декор. А результат всегда материален и вкусен», — объясняет Анна.
На подоконнике её квартиры соседствуют пряные травы и декоративные растения, а летом девушка пропадает на даче, превращая обычный участок в цветущий рай. Это хобби, по её признанию, учит главному: чтобы получить нечто прекрасное, нужно вовремя полить, прополоть и… добавить капельку души.
Взгляд в будущее
Сегодня Анна Колеватова — одно из самых молодых лиц Гомельского городского комбината школьного питания. Но за её плечами уже не только диплом, но и сотни десертов, радующих детей, а также уютный тыл, где переплелись кондитерский мешок и садовый секатор.
«Я люблю свою работу, — говорит она. — Когда видишь, как человек улыбается, глядя на торт, или как ребёнок просит добавки, понимаешь: я на своём месте».
Такая она, современная торговля и общепит: молодые, талантливые, женственные и бесконечно творческие. И если в украшении тортов и цветников есть что-то общее, то это, несомненно, женские руки и большое сердце Анны Колеватовой.
